KREM Z JOGURTEM ( 8 porcji, każda 330 kcal )

Składniki:
2 duże kubki jogurtu naturalnego,
200 g śmietany,
1 szklanka cukru,
1 stołowa łyżka żelatyny,
1/2 szklanki wody,
250 g dowolnych owoców jagodowych,
100 g łuskanych orzechów włoskich,
cukier waniliowy.

Przygotowanie:
1. Żelatynę zalać w małym rondelku połową szklanki przygotowanej, ciepłej wody, wymieszać i odstawić na 30-40 minut do napęcznienia, gotować na małym ogniu, stale mieszając, aby dokładnie się rozpuściła, doprowadzić do wrzenia.
2. Odstawić w chłodne miejsce, aby ostygła do temperatury pokojowej.
3. Jogurt, śmietanę, cukier kryształ i cukier waniliowy wymieszać i ubić trzepaczka lub mikserem na gładką masę.
4. Ubijając powoli wlewać rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę.
5. Ubijać do powstania gładkiej, jednolitej masy.
6. Umyte i osączone owoce włożyć po kilka do pucharków lub salaterek.
7. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny, przed podaniem posypać deser orzechami.

MAKRELA DUSZONA Z PIECZARKAMI ( 4 porcje, każda 312 kcal )

Składniki:
300 g filetów z makreli,
150 g pieczarek,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
2 łyżki oleju,
5 łyżek białego wytrawnego wina,
2 łyżki masła,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
szczypta tymianku,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:
1. Filety oprószyć solą i pieprzem oraz mąką ziemniaczaną,.
2. Na patelni rozgrzać połowę oleju oraz połowę masła i szybko zrumienić ryby.
3. Po zdjęciu z ognia zalać winem, a na pozostałym tłuszczu podsmażyć pokrojone pieczarki.
4. Przyprawić pietruszką, tymiankiem, pieprzem i posolić.
5. Pieczarki dodać do ryb i dusić je na wolnym ogniu przez 20 minut.
6. Podawać z ziemniakami lub sypkim ryżem i surówką.

SAŁATKA Z RYŻU I WĘDZONEJ RYBY ( 4 porcje, każda 265 kcal )

Potrzebne składniki:

300 g wędzonej ryby ( makrela, śledź, łosoś ) ,
1/2 szklanki ryżu,
1 średnia cebula,
1 ogórek kiszony,
1 jabłko,
4 łyżki oleju,
1 łyżka majonezu lub musztardy,
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki lub koperku,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:


1. Ryż wsypać do dużej ilości osolonej, wrzącej wody i gotować 12 minut, wlać na sito, przykryć i pozostawić do wystudzenia.
2. Ogórek, jabłko i cebulę drobno pokroić, z ryby usunąć ości i rozdrobnić.
3. Składniki włożyć do salaterki, przyprawić, dodać olej wymieszany z musztardą i majonezem, posypać zieleniną.
4. Podawać jako danie kolacyjne lub gorącą przystawkę.

Kosztorys i Czas wykonania:


Dostępny za niedługo.